Sylvain Mosnier grundade egendomen 1978, och sedan 2004 är dottern Stephanie vinmakaren och driver företaget ihop med sin make Christophe som jobbar med försäljning och marknadsföring. Underbara superklassiska Chablis-viner. Chablis och många andra vinoråden har under senare år drabbats mycket hårt av vädret med kraftigt reducerade skördar. Bl a endast 25% skörd 2021 på grund av sen frost i april. 2021 blev generellt ett mycket svårt år i stora delar av Frankrike. Det låter så här långt som att 2022 kommer att bli bättre.

Vi har inte kunnat köpa vin från Xavier Durand på några år. Hans viner har fått mycket uppmärksamhet med ökad efterfrågan som följd såklart. Men nu har vi fått möjlighet igen, efter en hel del tjat...
Bourgogne är nog det svåraste området att köpa vin från, och det gäller framför allt att hitta en vinmakare som gör vin i en stil som vi gillar, och det har vi här.