Här har vi det stora nöjet att återigen lyfta fram en av de stora profilerna idag i Bordeaux. Jonathan Maltus är en av "rebellerna" som har spelat stor roll för hur framför allt St Emillion har förändrats sedan mitten på 90-talet. Han hade stor del i den s k garagist-rörelsen, vilket i korthet innebar att man gick utanför de tidigare normerna att producera vin från hela egendomar till att laborera med mindre special-cuvéer från enstaka särskilt framstående delar av vingårdarna.

Passion des Terroirs är en ett företag baserat på legenden Lucien Lurtons familje-slott i Bordeaux. 1992 lät Lucien sina tio(!) barn ärva minst ett slott vardera. Passion des Terroirs har förutom familje-slotten när samarbete med många andra slott i Bordeaux.