San Roman 2020

Producerat på 100% Tinta del Toro. Lagrat i 24 månader på franska och amerikanska ekfat av olika ålder. Oerhört koncentrerat vin med doft av lakrits, mörk choklad, björnbär och mineraler. Stor, kraftfull och koncentrerad smak med mineraltoner, mörk frukt och väl integrerade tanniner. Massivt vin som har ett långt liv framför sig. Inga problem att drickas nu dock, men slå det gärna på karaff minst en timme innan, och njut det i stora glas. Gärna till en fin bit nötkött med en sås med lite balsamvinäger i, och rostade grönsaker.

De som har tålamod att lagra vinet kommer att belönas med ännu mer utvecklade aromer och mer elegans. Kan lagras utan tvekan i över 10 år. Vinet fick 93+ i The Wine Advocate.