Zellertal Spätburgunder 2021

Schwedhelms har gjort ett lyft med sin Pinot Noir (Spätburgunder). Det är här på nivån "Ortswein" att jämföra med Village i Bourgogne. Underbar, intagande doft, klassisk, elegant, komplex, skogshallon, mörka körsbär, sandelträ, mineraler och kryddor i härlig harmoni. Fyllig, komplex smak, kryddig, lite rostade fat, nougat och mineraler. Underbart vin som kan jämföras med betydligt dyrare viner!

Njuts t ex till ankbröst, kyckling, kalv men har kropp och fyllighet att matcha även vilt och nöt med mjuka runda tillbehör som rostad paprika, stekt svamo och balsamicosås.