Vernaccia Di San Gimignano “SANICE” 2014

Toscanas bästa vita vin är sannolikt Vernaccia di San Gimignano, har ni inte provat det innan så är det här ett gyllene tillfälle. Byn San Gimignano ligger väster om Chianti Classico-området, på andra sidan motorvägen mellan Florens och Siena. Det här är toppvinet från producenten Cesani och man har använt de bästa druvorna från de bästa vingårdarna, lagrat det på nya ekfat i sex månader och sedan ytterligare 1,5 år på flaska innan man släppt det till försäljning. Resultatet är ett strålande vin med stor fyllig doft av mogna päron, vanilj, mineraler och viss blommighet. Smaken är fyllig, lång, mjuk med viss kryddighet. Ett stort vin som passar bra till smakrika rätter av fisk och kyckling. Prova det gärna till en pasta med med sås på creme fraiche, kyckling som fått fräsa med lite vitt vin, vitlök och soltorkade tomater.