Mes Vielles Vignes 2016 3-pack
This product has no valid combination.
Druvorna till detta fantastiska vin kommer från bästa delen av hans Grand Cru-vingårdar på 2,5 ha, en enskild vingård som heter Les Crayères. Vingården är planterad redan 1949, av José's far. Det är 100% Chardonnay. Gyllene färg, stor krämig doft med inslag av blommor och honung. Ett vin som funkar bra att dricka nu, men som kommer att utvecklas än mer de närmaste 3-5 åren, och kan lagras upp till 10 år.
En perfekt match är Ångad Torskrygg med ljummen champagnehollandaise och dillslungad småpotatis, vilket vi upplevde på en middag med Richard Juhlin i Linköping 18/10 2014. Hela församlingen var helt lyrisk över denna kombination och detta storslagna vin. Tycker man det är för avancerat, så funkar det bra med t ex en sås på fiskfond, smör, vitt vin och creme fraiche.
En perfekt match är Ångad Torskrygg med ljummen champagnehollandaise och dillslungad småpotatis, vilket vi upplevde på en middag med Richard Juhlin i Linköping 18/10 2014. Hela församlingen var helt lyrisk över denna kombination och detta storslagna vin. Tycker man det är för avancerat, så funkar det bra med t ex en sås på fiskfond, smör, vitt vin och creme fraiche.