Le Midi 2016

Ett vin på Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 60% och Syrah 20%.Här har vi ett strålande exempel på hur bra viner man gör i Gascogne. Stor aromatisk doft, tydlig karaktär av Cabernet Sauvignon, svarta vinbärsblad, mineraler och lite animaliska toner. Komplex, elegant och välbalanserad smak med underbara aromer. Vinet börjar mogna, men har fortfarande ett långt liv framför sig. Passar t ex bra till en riktigt fin skiva entrecôte med rödvinssås eller en lammgryta med oliver, vitlök och örter