La Truffiere 2022

Från bästa delarna av sina vingårdar, och med oerhört lågt skördeuttag (35 hl/ha) gör man detta vin, som består av 90% Syrah och 10% Grenache.Lagrat på små ekfat (228 l) i 14 månader. 

Stor, rik och komplex doft av svarta vinbär, sötlakrits, djup koncentrerad frukt och drag av örtkryddor. Rik, mycket komplex, koncentrerad smak med bra rondör av eklagringen.Ett stort vin som med fördel kan lagras 5-10 år, men är njutbart att dricka redan idag. Dekantera gärna en timme innan servering så att det får tid att öppna upp sig. Passar bäst till smakrika kötträtter på nöt, lamm eller vilt, grytor och grillat kött med smakrika tillbehör.
Rekommendation: Lammstek. Glöm inte de söta tillbehören såsom grillade grönsaker och rotgrönsaker. Gör ett karljohanssvampsmör och en mustig sås med choklad och kaffe så är du hemma.

Ett riktigt stort vin, och stort fynd, från Grangeneuve!