Chiroubles Claudius 2021

Vinet görs på druvor från en två hektar stor vingård med 90 år gamla vinrankor och naturligt lågt skördeuttag.. Ett snäpp upp från Chiroubles La Grosse Pierre i både koncentration och komplexitet. Även här fruktiga aromer av mörka körsbär och björnbär men med inslag av viol och lite lakrits. Ett riktigt stort vin som även kan lagras några år med bra utveckling. Passar bra till olika rätter med kyckling, men med en komplexitet och koncentration som även passar till ljust kött, t ex en fläskfilé eller kalvkött.

Ännu en fantastisk Beaujolais från Pauline Passot!

Årgång 2019 fick 92+ i The Wine Advocate. 2021 har inte recenserats än.