Caburnio 2019

Ett vin gjort på 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Alicante Bouschet, 5% Petit Verdot och 5% Cabernet Franc. 

2019 är ett exceptionellt bra år i Maremma, det får 96 poäng som bedömning generellt.

Jäst helt med den naturliga jästen, 50% lagrat på franska fat och 50% lagrat på tank. Buteljerat helt utan filtrering. Precis som det skall vara med ett seriöst vin alltså!

Ett välbalanserat vin med bra syra och mycket karaktär av Maremma. Drag av torkade kryddor, oliver och tobak, och bra fruktighet med toner av blåbär och svarta vinbär.

Passar bra till klassisk Italiensk husmanskost, t ex en seriöst gjord Spaghetti Bolognese.

Kan lagras upp mot 10 år. Caburnio är inget annat än ett jättefynd till det här priset!