Santo Pellegrino IGT Toscana 2019

La Ciarlianas "Super Tuscan". Möjligen ett urvattnat begrepp generellt, men här är det befogat. Det här är ett underbart vin.

En blend på Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, lagrad på både Slavonska stora fat och barrique. Stor mäktig mineralstinn doft av läder, rosor, svarta vinbär, tobak och rostade toner från faten. Kraftfull, men mycket elegant och välbalanserad smak med pomerans, örtkryddor, kakao och svarta vinbär. Ett vin som  kan lagras minst 15 år till. Serveras till en perfekt marmorerad entrecôte med tryffelsås, rostad paprika och stekta kantareller.

Vinous gav vinet 93 poäng!