Esprit de Doyac 2017

Andravinet från Château Doyac, beläget i kommunen Saint Seurin de Cadourne, som ligger strax norr om Ste Estephe, den nordligaste av de kommuner som klassificerades i den världsberömda klassificeringen 1855. Esprit görs på nästan 100% Merlot från de yngre rankorna, lagrat i huvudsak på ståltank men en lite del på ekfat. Rund, klassisk doft med inslag av gräddkola, svarta vinbär och örter. Komplex smak med bra balans, mörk frukt och kryddor. Dekanteras gärna minst en timme så det öppnar upp sig. Passar utmärkt till grillat fläskkött med och en hemgjord barbequesås med bra sötma och liten rökighet.