Alfeo

Storbrittanniens ledande vintidning Decanter provade hösten 2014 357 viner från Bolgheri. Etta kom Sassicaia 2010 och tvåa, till en bråkdel av priset kom Alfeo 2010. Det placerade sig alltså före storheter som Ornellaia 2011 och Ca'Marcanda 2010. Årgång 2010 är slut, men 2011 är enligt Ceralti lika bra som 2010.Alfeo är gjort på 50% merlot, 40% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc.Druvorna väljs ut och plockas för hand. Maceration och jäsning sker vid kontrollerad temperaturer i cementkar i ca 18 dagar.Malolaktiska jäsningen sker i franska ekfat (1500 liter) där vinet lagras i 12 månader, följt av slutlig lagring på flaska i 12 månader.Här har vi ett vin som med mycket karaktär från druvorna, svarta vinbärsblad, toffee-kola och rostade fat. Stor fyllig doft, och rik lång mjuk smak med bra komplexitet. Bra att dricka nu, men bör då dekanteras nån timme, men kan också sparas 1-3 år om man har tålamod.Passar bra till lite kraftigare kötträtter, gärna med såser med både syra och sötma.