• Cava Duran

    Cava Duran producerar enbart Gran Reserva Cava, d v s lagrade minst 32 månader på flaskan

  • Château Teyssier

    Chateau Teyssier är basen för Jonathan Maltus som producerar viner i absoluta toppskiktet i Bordeaux

  • Château Puech-Haut

    "Easily one of my favorite estates in Southern France."

                                         Jeb Dunnuck - The Wine Advocate

  • Domaine Saint Damien

    Domaine Saint Damien producerar Gigondas, ett av Rhône-dalens mest intressanta och mest prisvärda viner.

ROSSO D’ALTAROCCA Merlot Umbria IGT 2015

Leverantör: 

100 % Merlot från den bästa delen av vingården. 3 månader i ståltank följt av 14 månader på fransk ek och ett års lagring på flaska innan det sätts ut på marknaden.

Mörk massiv färg. Djup och kompakt doft med drag av kakao, gräddkola, svarta vinbär och mörka körsbär samtidigt som det har en påtaglig mineralkaraktär. Lång massiv men utvecklad smak med mineraler, fatighet och mörk frukt. Ett stort vin.

Till detta plockar vi fram en rejäl bit entrecote och gör en gräddsås med lite gorgonzola i, potatis råstekt i mycket smör och vitlök samt lite ostgratinerade tomater. En gryta med viltkött och svamp passar lika bra.