Siana Montsant 2016

Siana Montsant 2016

Ett relativt nytt vin från Ramon Canals! Hans skicklighet som vinmakare får vi nu även möjlighet att avnjuta med det här vinet från Montsant. En blandning av druvorn Garnacha och Samsó (Katalanska för Cariñena).  45 dagars kall maceration innan jäsning för att dra ur mycket extrakt. Lagras på 1 och 2 år gamla 225 liters ekfat av både fransk och amerikansk ek i 9 månader.

Ett härligt vin från Montsant av Ramon Canals. Kryddor, mineraler, fat och mörk frukt i doften. Mycket god mjuk, rund smak med mycket frukt och angenäm finish. Ett flexibelt vin som kombinerar kraft och elegans och helt enkelt...goda smaker!

Passar bra till de flesta kötträtter, men framför alllt lamm, fläsk och kalv som tillagas med örtkryddor, vitlök, tomat och en skvätt sötma i såsen/grytan.