ROSSO D’ALTAROCCA Merlot 2017

ROSSO D’ALTAROCCA Merlot 2017

100 % Merlot från den bästa delen av vingården. 3 månader i ståltank fökjt av 14 månader på fransk ek och ett års lagring på flaska innan det sätts ut på marknaden.Mörk massiv färg. Djup och kompakt doft med drag av kakao, gräddkola, svarta vinbär och mörka körsbär samtisgt som det har en påtaglig mineralkaraktär. Lång massiv men utvecklad smak med mineraler, fatighet och mörka frukt. Ett stort vin.Till detta plockar vi fram en rejäl bit entrecote och gör en gräddsås med lite gorgonzola i, potatis råstekt i mycket smör och vitlök samt lite ostgratinerade tomater. En gryta med viltkött och svamp passar lika bra.