Chablis 1er Cru Les Vaillons 2017

Vaillons är en av de främsta premier cru-vingårdarna. Druvorna till det här vinte kommer från rankor som är över 60 år gamla, vilket ger ett naturligt lågt skördeuttag och hög koncentration på smakerna.Ett vin som kan lagras upp till 10 år och som passar bra till lite kraftigare fisk och skaldjursrätter. Prova det t ex till halstrad torskrygg med en sås på hummerfond och grädde, strössla gärna lite hårt stekt bacon över också.Årgång 2017 är en årgång med mycket lågt skördeuttag p g a att frosten tog många vinrankor i slutet på april, kvaliteten på det som blir kvar blir då enastående bra.